V času od pepelnične srede do velike noči mnogi Avstrijci v skladu z versko tradicijo izvajajo brez. Vendar pa je post zdaj postal tudi velik zdravstveni trend – brez verskih ali duhovnih motivov. In to z razlogom, saj so številne znanstvene raziskave pokazale, da ima začasno brez hrane številne pozitivne učinke na zdravje.
Post kot vrelec mladosti
Post seveda ne le pušča kilograme, ampak je pravi vrelec mladosti: dolgotrajna abstinenca od hrane – ne glede na to, ali gre za enourni intervalni post ali za daljša obdobja posta – spodbuja v telesu proces avtofagije, t.i. odstranjevanje odpadkov iz celic, kar upočasnjuje procese staranja in lahko pozitivno vpliva na obnovo celic.
Postenje kot terapija
Post pozitivno vpliva tudi na številne bolezni. Koristijo ljudje z visokim krvnim tlakom ali sladkorno boleznijo ter ljudje z vnetnimi boleznimi sklepov. Študije kažejo, da učinek postenja preprečuje tudi nevrodegenerativne bolezni, kot je demenca.
hrana in psiha
Zakaj in kako se prehranjujemo? Na naše prehranjevalne navade ne vpliva samo lakota, ampak tudi številni zunanji dejavniki. Kako stres vpliva na prehrano – ali strahove in skrbi? Ali lahko hrana sploh povzroči odvisnost? Barbara Stöckl to dokazuje s slikanjem možganov na magnetnoresonančnem tomografu. Zdravnik za odvisnosti dr. Iris Zachenhofer pojasnjuje tudi povezavo med hrano in psiho ter daje nenavadne nasvete iz medicine odvisnosti, kako ostati zvest svojim sklepom in kako shujšati v brezupnih primerih.
Eksperiment s postom: prekinitveni post, osnovni post, post ob čaju - "Zavestno zdravi" je poskusil
V kolikšni meri je lahko post spodbuda za dolgoročno bolj zdravo prehranjevanje, so v poskusu preverili »Zavestno zdravi«. V ta namen smo v uredništvu poiskali ljubitelje mesa, sladkosnede in ljubitelje hitre prehrane, ki bi radi spremenili svoje prehranjevalne navade. Na koncu je bilo izbranih pet prijavljenih; skupaj z Barbaro Stöckl sta sredi februarja začela poskus postenja v Kurhaus Marienkron na Gradiščanskem. Spremljal jih je »Zavestno zdrav« in prikazuje, kako jim je šlo in kaj je to prineslo.